Broasters – Le café artisanal à Small City
Début 2024, Broasters ouvre ses portes à Small City. Fondé par les frères Alexandre et Maxime, il propose une approche de la torréfaction artisanale rare à Genève. Une collaboration complémentaire pour offrir une expérience globale. Alexandre, formé par la Specialty Coffee Association (SCA), excelle dans les techniques Barista et l’art de l’extraction du café, tandis que Maxime se spécialise dans la torréfaction.
Après plusieurs années passées dans le secteur du e-commerce, où le rythme était rapide et souvent déshumanisé, ils ont ressenti le besoin de se rapprocher d’un métier plus concret et humain. Amateurs de café depuis toujours, ils ont décidé de se réorienter vers une activité artisanale qui leur permet de prendre le temps de créer, d’échanger avec leurs clients et d’apporter une vraie valeur ajoutée. Leur passion pour le café les a naturellement conduits à la torréfaction, un métier qui allie savoir-faire et transformation, en parfaite adéquation avec l’esprit de circuits courts promu par Small City.
  
Broasters garantit la fraîcheur de ses cafés, torréfiés directement dans leur atelier, ce qui assure des arômes de grande qualité. Ils offrent une gamme variée de cafés sur mesure, élaborés à partir de 12 variétés de grains provenant d’Amérique latine, d’Afrique, et d’Asie. Leur sélection repose sur des critères ESG stricts (Environnement, Social, Gouvernance), garantissant une production équitable et durable avec une traçabilité complète de chaque ferme productrice.
Outre leurs mélanges personnalisés, Broasters répond également aux besoins des entreprises avec des solutions café pour bureaux. Ils fournissent des machines à café sans engagement, complétées par un approvisionnement régulier en café fraîchement torréfié, ce qui a déjà séduit plusieurs clients.
En plus du café, ils proposent du thé, en partenariat avec un producteur suisse partageant leurs valeurs. Passionnés et curieux, ils continuent de chercher de nouvelles saveurs et façons d’exploiter pleinement le potentiel du café.
Grâce à leur expertise et à leur atelier sur place, Alexandre et Maxime offrent une expérience café unique, alliant personnalisation, fraîcheur, et engagement envers des pratiques durables.